2022.2.13 菊ごぼう最終出荷

2021.11.10から始まった、今期の菊ごぼう出荷作業。
2/13(日)を今期の最終出荷とさせていただきます。

飛騨・美濃伝統野菜に認定されている、菊ごぼう。
全国的には「山ごぼう」として流通していて、この岐阜県中津川市と恵那市の赤土で育った特別な風味を持ったものだけが『菊ごぼう』を名乗って出荷することができます。

20年ほど前は当地で盛んに栽培され、今も山ごぼうを使用しながらも「菊ごぼう味噌漬」と名乗りながら作り続けられる漬物が流通しています。（大方北海道産です。一部長野県産も含まれます。それは、当地のお土産を名乗るには疑問があります。）

現在は安い他産地産に取って代わられ需要も、作り手も、何もかもなくなってしまい
出荷農家は残り数軒となりました。

さて、散々Facebookで叫んでいるのでご存じの方も多いと思うのですが（ごめんなさいホント…）
苦しい今期でした。いやほんと。

なので、来季は生産量を大幅に減らし、愛でてくださる方のためだけに育てる菊ごぼうとして大切に作付したいと考えています。

というわけで、最後の出荷を13日とさせていただきます。
近所の方々へは、

週末ご用意してお待ちしております。

遠方の方は通信販売の受付を2/9(水)で最終とさせていただきます。

300g単位↓

100g単位↓

いつも応援していただき、本当にありがとうございます。